麺道場 柔剣へようこそ

Welcome

店主こだわりの至極の一杯をぜひご堪能ください!!
麺は全粒粉を使用。スープは三河産の錦爽どりと昆布・鰹・いわし・しいたけの四種類の出汁を合わせて納得のいくまでじっくりと煮込んでます。
他では味わえない当店オリジナルメニューも豊富にラインナップ!
「がっつり食べたいけど、太るのはちょっと・・・」
当道場では全く問題なし!!糖質オフ・カロリーオフで女性にも嬉しい食材を使用しております。
女性に限らず、お子様からお年寄りまでどなたでも美味しく召し上がっていただけます。皆様のご来店を、お待ちしております!!

豊富なメニュー

豊富なメニュー

当道場の1番の売りは何と言っても種類豊富なメニュー!!

まぜそば6種に加え、ラーメンが3種にお得なセットメニューもございます。
他には無い当道場オリジナルメニューをぜひ一度ご賞味ください。

食材へのこだわり

食材へのこだわり

当道場の食材は全てにこだわり満載!
無添加食材から地元の特産品まで隅々まで店主自らが厳選。
やさしい味でお子様からお年寄りまで楽しんでいただけます。
麺は全粒粉で糖質カットなため、がっつり食べてもヘルシー!!まぜそばはスープが無い分、カロリーが抑えられ女性にも嬉しいメニューです。

〆へのこだわり

〆へのこだわり

当道場はこだわりは〆にもあります!!
まぜそばの〆といえば、追い飯が一般的ですが当道場は違います!うちは出汁茶漬けです。
①残った返しダレにご飯をのせる
②ふりかけ、天かすを入れる
③かつお、こんぶ出汁をレードル1杯分入れる
④後は豪快にかきこむ!!
返しダレとこだわりの出汁との相性は抜群です!!
ぜひご賞味ください。

お知らせ

news

当店の変わり種!!

2019/02/09

当店の変わり種!!

新メニュー追加のお知らせ!!

2019/02/06

新メニュー追加のお知らせ!!

当店イチオシまぜそば

2019/01/08

当店イチオシまぜそば

麺道場 柔剣

about

●秘伝ダレ
秘伝の返しダレには小豆島産の二種類の醤油をブレンド。
現地へ行き、店主が厳選し香り豊かなすっきりと深みのある醤油ダレです。
●メンマ
自家製のタレで味付けし穂先の柔らかい部分だけを使用しています。
やさしい味付けが麺とスープを引き立てています。
●チャーシュー
お肉本来の美味しさを伝えた真空低温調理で長時間加熱して、安全・安心に仕上げました。
肉の旨さをじっくり引き出した柔らかくジューシーなチャーシューを、お楽しみください。

お品書き

menu

●Aセット

780円

●Bセット

780円

●金鷲面

1,200円

ギャラリー

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よくあるご質問

question

営業時間を教えてください

昼11:30〜14:30、夜18:00〜24:00となっております。

駐車場はありますか?

15台完備しております。

喫煙は可能ですか?

全ての時間帯で、全席禁煙となっております。